É em Gaia que repousa e envelhece o Vinho do Porto
O Vinho do Porto tem, há muito, as suas caves em Vila Nova de Gaia. Aliás, era aqui que chegavam barcos rabelos vindos da Régua, carregados com pipas dos melhores vinhos, para que envelhecessem durante largos anos. Em 1255, D. Afonso III concedeu a Carta de Foral a Gaia para desviar comércio marítimo destinado ao Porto. Com os impostos cobrados a todos os produtos vendidos de e para o Porto, rapidamente os comerciantes de vinho procuraram uma alternativa para fugir à “Portagem da Terra”: construir as caves na localidade vizinha. Mas não foram apenas motivos políticos que encaminharam as caves para o outro lado do rio. Se, por um lado, os terrenos de Vila Nova de Gaia têm mais minas de água, por outro, devido à localização, o cais está abrigado de ventos fortes, o que torna o clima mais ameno. Dizem os especialistas que estas são as condições ideais para envelhecer o Vinho do Porto corretamente.